披萨烤炉做披萨，从饼皮到披萨详细讲解

　　披萨烤炉做披萨需要准备的食材有:饼皮:中筋面粉120克，酵母3克，白糖10克，食盐2克，玉米油15克。披萨:香肠，胡萝卜丁，洋葱丁，玉米粒，马苏里拉芝士，披萨酱（网上买现成的）。先将饼皮中的所有材料混合均匀。揉至面团光滑即可，不一定要出膜。然后密封

放温暖处发酵至两倍大。

　　案板上抹少许油防粘，将发酵好的面团移至案板。注意:千万不能去揉面团，一旦揉团，面团就会起筋，会变得特别有弹性，就是你怎么擀都擀不开，会一直回弹，严重影响饼皮的塑型。需要用手将面团轻轻按压排气，然后用擀面杖擀开，擀到比披萨盘稍微大一点，因为还要留出四周的边边。擀到合适的大小以后，将披萨盘底部和边缘都刷上一层油，这样披萨的饼底会更加酥脆。然后将擀好的面片放进来，将面片整理成和披萨盘同样的大小。用叉子将饼皮的底部戳上小孔，以防止烤制过程中底部膨胀。再在底部撒上一层芝士碎，然后铺上香肠。接下来是胡萝卜丁，洋葱丁和玉米粒。最后表面再盖上一层芝士，想要拉丝效果的可以多放一点，披萨烤炉预热，上下火180度烤25分钟就可以啦。所有的食材都可以根据自己的喜好来更换，水分大的蔬菜可以提前在锅里炒一下，炒干水分哦。

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